Средња школа у Грделици основана је решењем Републичког секретаријата за просвету 1964. године као Одељење Гимназије „Станимир Вељковић- Зеле” у Лесковцу са седиштем у Грделици. Одлуком Скупштине општине Лесковац од 1972. године, Одељење почиње постепено да се гаси (школске 1973/74. године нису уписивани ученици у први разред). Међутим, на основу потреба и захтева привреде, радника и грађана Грделице, решењем Републичког секретаријата за образовање и науку 1976. године, утврђено је да су испуњени услови за почетак рада Одељења Гимназије „Станимир Вељковић-Зеле” у Лесковцу, са седиштем у Грделици. Тако се поново отвара Одељење и школске 1976/77. године у први разред уписују три гимназијска одељења.
Решењем Скупштине општине Лесковац године 1979. основан је Образовни центар за усмерено образовање „Седам секретара СКОЈ-а” у Грделици као самостална средња школа. Од школске 1987/88. године нове су промене у средњој школи – усмерење се уводи од првог разреда. Тако се у школској 1987/88. години од првог разреда уводе усмерења природно-математичке струке (сарадник у природним наукама), текстилне струке (ткач и плетач предионичар) и дрвопрерађивачке струке (столар).
Од школске 1991/92. године школа ради под називом Средња дрвопрерађивачка школа, а 2004. године, на иницијативу Наставничког већа, школа мења име и сада носи назив Средња школа.
Школа је 2003. године увела нови образовни профил Трговац у оквиру подручја рада Трговина, угоститељство и туризам. Овај трогодишњи образовни профил замењен је школске 2011/2012. године четворогодишњим образовним профилом Трговински техничар.
Од школске 2023/2024., односно 2024/2025. године у школи се образују ученици за образовни профил Кувар, односно Кулинарски техничар. За образовање ученика ових образовних профила опремљен је кабинет куварствасвим потребним уређајима и наставним средствима.
Школа се пратећи савремене трендове у образовању од школске 2023/2024. године укључила у дуални систем образовања.
Кроз школу су прошле бројне генерације ученика и предавача који су постизали значајне резултате на државним такмичењима из области дрвопрерађиваштва и трговине. Од самих почетака школа је пратила, у складу са својим могућностима, модерне техничке и технолошке потребе и изазове и у складу са тим опремала кабинете, радионицу и учионице.
Данас је ово стручна школа у којој се образују ученици у оквиру два подручја рада – Трговина, угоститељство и туризам и Шумарство и обрада дрвета.
Зграда школе
Школска радионица